Moelleux au chocolat blanc

Une tablette de chocolat blanc, un peu de ricotta, des œufs, de la farine ... et on obtient un moelleux au chocolat blanc irrésistible !! Un gâteau à faire absolument même si vous n'aimez pas le chocolat blanc. Je n'aime pas du tout le chocolat blanc et pourtant j'ai adoré ce moelleux ! J'ai déniché cette recette facile sur le joli blog d'Amélie.

Sans plus attendre, voici la recette !

Ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre:

• 90 g de beurre
• 100 g de chocolat blanc cassé en morceaux
• 60 g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 150 g de ricotta
• 100 g de farine
• 1 sachet de levure chimique (11 g)

1. Faites fondre le chocolat blanc et le beurre au bain-marie. Mélangez.

2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et la ricotta. Incorporez le mélange chocolat / beurre. Mélangez à nouveau.

3. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique tamisés. Fouettez rapidement pour avoir une préparation sans grumeaux.

4. Versez cette préparation dans un moule beurré et fariné. J'ai utilisé un moule carré de 18 cm de côté mais vous pouvez le remplacer par un moule rond de 20 cm de diamètre.

5. Faites préchauffer le four à 180°C et enfournez pour environ 30 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.

Bon appétit !!

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