Crème Danette au chocolat maison

Des danettes maison au chocolat en 5 minutes ! Les ingrédients se trouvent dans vos placards... Testez cette recette sans hésiter, vous allez devenir accro!!!

Sans plus attendre, voici la recette :

Pour 5 ramequins :

• 75 g de sucre en poudre
• 25 g de cacao en poudre non sucré
• 25 g de maïzena
• 100 ml de crème liquide
• 500 ml de lait

1. Mélangez le cacao, la maïzena et le sucre dans une casserole hors du feu. Ajoutez la crème liquide. Mélangez bien. Ajoutez le lait petit à petit pour obtenir un mélange homogène et sans grumeaux (il est important de verser le lait petit à petit sinon les poudres et surtout le cacao ne seront pas mélangés de façon homogène et il y aura des grumeaux).

2. Mettez la casserole sur feu moyen et fouettez sans arrêt jusqu’à ce que le mélange épaississe (la texture de la crème est entre une crème pâtissière et une crème anglaise).

Préparation danette chocolat maison

3. Vous avez le choix entre deux textures:

Pour une texture bien onctueuse comme sur les photos, versez la crème encore chaude dans des ramequins, laissez refroidir à température ambiante et placez-les au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.

Pour une texture plus liquide, lorsque la crème est prête, laissez-la dans la casserole et posez du film alimentaire directement sur la crème pour éviter la formation d'une peau à la surface. Laissez refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum. Juste avant de servir, enlevez le film alimentaire et fouettez légèrement la crème avant de la verser dans des ramequins.

Pour encore plus de gourmandise, ajoutez un peu de chantilly sur la crème avant de servir.

Danette au chocolat version liégeois

Ma recette dans votre cuisine !

Nadine

Source : Destination gourmandise