Cake au pralin et aux pépites de chocolat

Le cake au pralin et aux pépites de chocolat est un de mes cakes préférés car j'adore le goût du pralin (poudre d'amandes et de noisettes caramélisées). Il est parfait pour le petit déjeuner ou au goûter avec le thé ou le café ... Si vous faites cuire la pâte dans des moules à muffins, vous obtiendrez des muffins très gourmands.

 Sans plus attendre, voici la recette !

Pour un moule à cake de 27 cm ou 10 muffins:

• 2 gros œufs
• 150 g de sucre 
• 1 yaourt
• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100 ml d’huile de tournesol
• 50 g de pralin (pour la recette du pralin maison, cliquez ici)
• 100 g de pépites de chocolat

1. Farinez vos pépites de chocolat avec une petite partie de la farine.

2. Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.

3. Ajoutez le yaourt, puis la farine additionnée de levure. Mélangez bien l’ensemble.

4. Incorporez l’huile petit à petit. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.

5. Ajoutez enfin délicatement le pralin et les pépites de chocolat farinées.

6. Versez le tout dans un moule à cake beurré et fariné.

7. Préchauffez votre four à 180°C (th 6) et faites cuire pendant 25 minutes environ pour des muffins et environ 45 minutes pour un moule à cake.

Petits plus utiles :-)

• Pour un cake 100% pralin : ajoutez à la base 100 g de pralin et ne mettez pas de pépites de chocolat

• Pour un cake au pralin et au chocolat : ajoutez à la base 100 g de chocolat noir à forte teneur en cacao, fondu et seulement 50 g de pralin.

Source : Les cakes de Sophie