Granola maison facile aux fruits secs et au miel

Un bon muesli croustillant ou granola fait maison aux fruits secs et au miel pour faire le plein d'énergie le matin ! Ce granola est parfait avec du lait, dans un yaourt, du fromage blanc ou encore à grignoter comme ça ... Ajoutez-y plein de pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise ! 

Sans plus attendre, voici la recette !

Pour un grand bocal de granola ou muesli croustillant :

• 200 g de flocons d'avoine
• 150 g d'un mélange d'amandes, noix, noisettes, noix de pécan ...
• 50 g de raisins secs
• 3 à 4 cuillères à soupe de miel liquide ou de sirop d'érable
• 1/4 à 1/2 cuillère à café de cannelle (selon vos goûts)
• une pincée de fleur de sel
• 3 cuillères à soupe d'huile (huile de tournesol, huile de colza ou huile d'olive)
• 60 g de pépites de chocolat

1. Concassez grossièrement les noix, noisettes, amandes ...

2. Mettez tous les ingrédients (sauf les raisins secs et les pépites de chocolat) dans un saladier et mélangez bien.

3. Étalez votre mélange sur une plaque de four légèrement huilée.

4. Allumez le four à 180°C. Faites cuire le muesli pendant 20 à 30 minutes. Attention : toutes les 10 minutes, sortez la plaque du four et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère en bois et remettez au four. Quand le muesli est bien doré, sortez la plaque du four, mélangez bien et laissez refroidir. C'est en refroidissant que le muesli deviendra croustillant.

Granola avant et après cuisson au four

5. Ajoutez les raisins secs et les pépites de chocolat. Mélangez bien et placez le muesli dans un bocal hermétique. Il se conserve à température ambiante pendant un mois environ.

Si vous aimez les céréales au chocolat du commerce avec le lait qui devient chocolaté, essayez la recette du granola tout chocolat. Succès assuré auprès des enfants ! 

Et pour accompagner vos soupes ou vos salades, pensez au granola salé ! J'ai déniché une super recette de granola salé fait maison sur le joli blog Fais moi croquer.

Ma recette dans votre cuisine ! 

Le granola maison de Kenza

Le granola maison de Meryem