Recette facile des gaufres et test du Tarti-Gaufres Lagrange

Les gaufres

J'adore les gaufres mais je n'avais jamais fais de gaufres à la maison. J'étais donc ravie lorsque la marque Lagrange m’a proposée dernièrement de tester leur gaufrier Tarti’Gaufres. Aussitôt reçu, aussitôt testé !

Présentation

Le Tarti' Gaufres

Le Tarti' Gaufres est doté d'un concept unique et breveté. Il permet de réaliser des gaufres asymétriques : gaufre de Bruxelles d'un coté et face lisse pour tartiner de l'autre !

L'appareil semble robuste. Le modèle que j'ai reçu est livré avec :

• Un jeu de plaques de 2 maxi gaufres de 150 x 100 mm 

Plaques maxi gaufres

• Un jeu de plaques de 6 mini gaufres 100 x 49 mm 

Plaques mini gaufres

• Une plaque de 2 croque-monsieur 150 x 100 mm

Plaque croque-monsieur

Les plaques sont en fonte d’aluminium afin de répartir la chaleur sur toute la surface. Elles sont revêtues d'antiadhésif pour démouler facilement les gaufres. Elles se retirent facilement et le nettoyage des plaques est aussi très facile.

Une louche doseuse est fournie avec l'appareil. Elle est super pratique car elle permet d'avoir exactement la quantité de pâte nécessaire pour une maxi gaufre ou 3 mini gaufres. Plus de risque de débordement de la pâte hors du gaufrier !

Le gaufrier dispose d’un thermostat de sécurité et voyant de contrôle.

Maintenant que les présentations sont faites, place à la recette !

Pour débuter, j'ai voulu faire simple et j'ai testé la recette des gaufres lyonnaises du livret fourni avec le gaufrier.

Ingrédients pour environ 16 gaufres :

• 500 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 750 ml de liquide à température ambiante (j'ai mis du lait, mais vous pouvez faire moitié lait/moitié eau)
• une pincée de sel
• 125 g de beurre
• 30 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 4 œufs à température ambiante

1. Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.

2. Dans un grand bol, versez la farine et la levure tamisées. 

3. Ajoutez le sel, le sucre et les oeufs. Battez à l'aide d'un fouet électrique. 

4. Ajoutez le lait petit à petit tout en fouettant pour éviter les grumeaux.

5. Ajoutez le beurre fondu. Continuez de fouetter jusqu'à ce que la pâte soit lisse et bien homogène. Si jamais vous avez des grumeaux, pas de panique : un petit coup de mixeur plongeant et ce sera parfait !

6. Laissez reposer 30 minutes.

7. Préchauffez le gaufrier. Une fois l'appareil préchauffé et le voyant éteint, graissez légèrement les plaques sur toute leur surface à l'aide d'un papier absorbant ou d'un pinceau. J'ai graissé les plaques uniquement pour les 3 premières fournées.

8. Versez la pâte à l'aide de la louche doseuse en remplissant tous les carreaux des gaufres. Attendez environ 2 secondes que la pâte commence à lever puis tapissez la pâte avec le dos de la louche.

Cuisson des gaufres

9. Fermez l'appareil.

10. Dès que le voyant s'éteint, les gaufres sont prêtes !! Déposez-les sur une grille. Servez les gaufres tout de suite pour qu'elles soient bien croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Voici le résultat : Nous les avons mangées avec une pâte à tartiner au chocolat et éclats de noix de pécan, à tomber ...

Gaufres et pâte à tartiner au chocolat et noix de pécan  : Miam !

Mon avis / Conclusion

Ce gaufrier est très pratique et facile à manipuler. Il se nettoie facilement puisque les plaques sont amovibles et antiadhésives.

Mon seul bémol, j'aurais aimé un signal sonore qui indique que la gaufre est prête.

L’idée des gaufres asymétriques que l'on peut tartiner d'un côté me plait beaucoup ! Les gaufres sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Les minis gaufres ont eu beaucoup de succès avec les enfants. Le début d’année sera "gaufres" chez les "je fais tout maison" ! Ce gaufrier ne va pas quitter ma cuisine de sitôt et je vous proposerais de nouvelles recettes de gaufres sucrées mais aussi salées !