Flans au chocolat

Flan au chocolat facile et rapide

Une recette de flans au chocolat à l'agar agar, trouvée sur le joli blog chic chic chocolat, délicieuse, facile à faire et très rapide : en moins de 10 minutes de préparation, j'ai obtenu  6 flans individuels légers et bien chocolatés ! Parfait pour tester l'agar agar que je viens de recevoir du site vivre-mieux.com !

Sans plus attendre, la recette !

Pour 6 flans au chocolat :

• 600 g de lait entier
• 70 g de sucre en poudre
• 10 g de cacao non sucré
• 80 g de chocolat noir en morceaux ou haché
• 2 g d'agar agar

1. Faites chauffer le lait dans une casserole.

2. Dans un saladier, mettez le chocolat haché, le cacao, le sucre et l'agar agar .

3. Versez un peu de lait chaud sur le saladier. Mélangez bien pour faire fondre le chocolat haché ou en morceaux.

4. Versez le reste de lait en mélangeant de façon à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux. Si vous avez des grumeaux, pas de panique ! Un petit coup de mixer plongeant et vous aurez un mélange bien homogène 😉😉 

5. Reversez le tout dans la casserole, mettez-la sur le feu et portez le mélange chocolaté à ébullition. Gardez une petite ébullition durant 2 minutes sans arrêter de mélanger .

6. Versez ce mélange dans six petits ramequins.

7. Laissez refroidir à température ambiante avant de mettre les flans au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.

Régalez-vous !