Cookie géant à partager

Le cookie géant est un gros cookie à partager. La préparation est encore plus rapide que les cookies individuels. Ce gâteau est trop bon : croquant à l'extérieur et fondant et moelleux à l'intérieur. 

Une recette rapide et trop facile à faire pour le goûter trouvée sur le joli blog de radis rose.

Sans plus attendre, la recette !

Ingrédients pour un cookie géant (8 personnes)

• 90 g de beurre demi-sel bien mou
• 130 g de cassonade
• 1 œuf à température ambiante
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 140 g de farine
• 150 g de pépites de chocolat noir ou au lait, ou une tablette de chocolat haché au couteau

1. Mélangez le beurre bien mou avec la cassonade et fouettez pour avoir une texture crémeuse. Comme j'avais la flemme, j'ai mélangé avec les fouets de mon robot Ankarsrum mais vous pouvez très bien le faire à la main avec un fouet ou une cuillère. Il faut juste que le beurre devienne comme une crème.

Fouettez le beurre pour avoir une texture crémeuse

2. Ajoutez l’œuf et fouettez.

3. Ajoutez la farine et la levure et mélangez rapidement. 

Ajoutez la farine et mélangez rapidement

Le secret d'un bon cookie c'est de mélanger rapidement sans trop travailler la pâte. Une fois que je rajoute le mélange farine/levure, je fouette 5 secondes puis je rajoute les pépites de chocolat et je ramasse la pâte rapidement avec les mains pour ne pas trop la travailler.

4. Beurrez un moule ou tapissez-le de papier sulfurisé. J'ai utilisé un petit moule de 18 cm. Je vous conseille d'utiliser un petit moule pour avoir un cookie épais, croustillant à l'extérieur et bien moelleux à l'intérieur. Déposez la pâte à cookie et étalez-la dans votre moule. La pâte est un peu collante, c'est normal.

5. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 18 à 30 minutes selon votre four. Le cookie doit être doré mais pas trop cuit à l’intérieur. Le mien était parfait au bout de 30 minutes.

Cookie géant à la sortie du four

6. Le cookie chaud est très mou, laissez-le refroidir un peu pour qu'il durcisse et découpez des parts plus ou moins grandes pour les petits ou grands gourmands 😉😉

Ce cookie géant est meilleur tiède, avec une boule de glace...  mais il est aussi très bon le lendemain si vous arrivez à en garder un morceau !