Haricots verts à l'italienne

Haricots verts à l'italienne

Une délicieuse recette pour cuisiner les haricots verts autrement trouvée sur le joli blog Papilles et Pupilles.

Sans plus attendre, la recette !

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 kg de haricots verts
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon
• 4 tomates ou une boite de 250 g de tomates pelées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de sel
• 3 brins de thym
• 1 feuille de laurier
• 1 cuillère à soupe de persil

1. Lavez et effilez les haricots verts. Pelez les tomates, épépinez-les et coupez-les en dés. Épluchez l'oignon et l'ail et coupez-les en petits dés.  Lavez le thym et le laurier.

2. Versez l’huile d’olive dans l’autocuiseur. Faites y revenir à feu vif les dés d’oignon et de tomates pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les haricots verts, l’ail, le laurier, le thym et le sel. Ajoutez 500 ml d’eau.

3. Fermez l’autocuiseur, faites monter en pression sur feu vif. Dès que la soupape siffle, réduisez le feu et laissez cuire 30 minutes à feu doux.

4. Saupoudrez de persil avant de servir. Bon appétit !

J'en profite pour vous parler d'un sac que j'ai reçu : le Sacasalades. C'est un sac alimentaire à double enveloppe. L'extérieur est en coton enduit et l'intérieur est en coton fin, le tout fermé par un lien coulissant. La doublure en coton fin permet de garder l'humidité des crudités.

Je n'y croyais pas trop au début mais c'est vraiment pratique pour conserver la salade ou les herbes comme le persil, la coriandre... La salade se conserve bien mieux dans ce sac que dans des sachets ou boites en plastique, elle reste fraîche et croquante plus longtemps. Je lave la salade ou les herbes aromatiques, j'essore rapidement, je les dispose dans le sac, je mets le Sacasalades dans la partie basse du réfrigérateur et j'utilise les herbes dont j'ai besoin au fur et à mesure. Plus de gaspillage 😉

Sacasalades