Crackers danois aux graines

Crackers danois aux graines

Crackers aux graines

Ces crackers aux graines sont très simples à préparer. De la farine, des graines, de l’eau et de l’huile d'olive, vous mélangez le tout, vous étalez, vous enfournez et vous vous régalez ! En plus, vous pouvez les préparer à l’avance car ils se conservent très bien dans une boîte hermétique.

Sans plus attendre, la recette de Birgit du joli blog Cookingout !

Ingrédients :

• 130 g de farine de seigle ou d’épeautre (j'ai mis de la farine de seigle)
• 25 g de graines de sésame
• 25 g de flocons d’avoine
• 25 g de graines de courge (j'ai mis 25 g de graines de chia)
• 25 g de graines de tournesol (j'ai mis 25 g de graines de lin)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de fleur de sel
• 100 g d’eau
• 60 g d’huile (j'ai mis de l'huile d'olive)

1. Versez tous les ingrédients secs dans un saladier. Mélangez bien. Ajoutez l'eau et l'huile et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

2. Divisez la pâte en deux. Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Formez un large rectangle de pâte, le plus fin possible. Retirez le papier sulfurisé du dessus, glissez doucement la pâte et le papier sulfurisé du dessous sur la plaque du four. A l’aide d’une roulette à pizza, découpez la pâte en rectangles ou en carrés plus ou moins grands. Faites la même chose avec l'autre moitié de pâte.

3. Faites cuire les crackers pendant 20 minutes environ dans un four préchauffé à 180 °C.

4. Laissez refroidir sur une grille avant de garnir les crackers avec du fromage frais, des crudités, du saumon fumé, des oeufs, du houmous ...